Open Access Articles

Innovation of Processed Lontar Fruit (Borassus flabellifer L) Products as a Community Empowerment Strategy in Gowa Regency

Inovasi Produk Olahan Buah Lontar (Borassus flabellifer L) sebagai Strategi Pemberdayaan Masyarakat Kabupaten Gowa

by Hamka L, Andi Asmawati Azis, Sitti Hajerah Hasyim, Zakia Asrifah Ramly , Andi Irga Satrawati Taslim
Universitas Negeri Makassar, Indonesia
Universitas Negeri Makassar, Indonesia
Universitas Negeri Makassar, Indonesia
Universitas Negeri Makassar, Indonesia
Universitas Muhammadiyah Bone, Indonesia
* Author to whom correspondence should be addressed.
Panrannuangku Jurnal Pengabdian Masyarakat 2025, 5(3), 134-138; https://doi.org/10.35877/panrannuangku4232
Submission received: 2025-08-15 Published: 2025-09-30
(This article belongs to the Section Articles)
Download PDF

Abstract

Desa Sokkolia di Kabupaten Gowa memiliki potensi besar dalam sektor pertanian, khususnya budidaya singkong. Namun, pemanfaatan singkong oleh masyarakat masih terbatas pada konsumsi langsung dan olahan sederhana yang kurang memiliki nilai ekonomi tinggi. Kegiatan ini bertujuan untuk mendorong diversifikasi pengolahan singkong menjadi berbagai produk bernilai jual tinggi guna meningkatkan perekonomian masyarakat desa. Melalui pendekatan pemberdayaan masyarakat, kegiatan ini mencakup pelatihan keterampilan pengolahan singkong menjadi produk seperti es krim tape singkong, cassava ball, colenak, serta olahan minuman probiotik. Selain itu, pelatihan juga dilengkapi dengan manajemen usaha sederhana dan strategi pemasaran produk. Diharapkan kegiatan ini dapat meningkatkan kapasitas masyarakat dalam menciptakan produk unggulan berbasis potensi lokal, membuka peluang usaha baru, serta mendorong pertumbuhan ekonomi yang berkelanjutan di Desa Sokkolia.

Keywords

Ubi kayuDiversifikasiPemberdayaan MasyarakatEkonomi lokal

References

  1. Azis, A. A., Hasyim, S. H., Pratiwi, A. C., Ramly, Z. A., Azzahra, F., & Thania, S. Pemanfaatan Hasil Tangkapan Ikan Laut Menjadi Produk Bernilai Jual Tinggi di Desa Sokkolia, Kabupaten Gowa. Panrannuangku Jurnal Pengabdian Masyarakat. 2024; 4(3): 172-178. https://doi.org/10.35877/panrannuangku3150
    Pranatha, P.S.J., Rahayu, E., Asshofi, I.U.A. and Dima, C.C., 2025. Pelatihan Inovasi Olahan Singkong Getuk Mawar di Kampung Wisata Keceh Asmoro Mangunharjo Tembalang Kota Semarang. Jurnal Abdimas Pariwisata, 6(1), pp.71-78.
    Rahayu, N., Maryanti, S., Wardiningsih, R. and Noviawan, L.A., 2025. Diversifikasi Olahan Singkong untuk Peningkatan Ekonomi Masyarakat Desa Renggata Kabupaten Lombok Tengah. Jurnal Abdimas Independen, 6(1), pp.1-8.
    Sutopo, S., Sasongko, B.T., Saputri, V.H.L., Munif, N., Marifa, K., Harjanto, C.T. and Prasetya, T.A., 2025. Pemberdayaan Ibu-Ibu PKK Pacarejo Melalui Pengembangan Produk Olahan Singkong. Reswara: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 6(1), pp.269-278.
    Fiorentina, Y., Nurkholis, K. M., & Lazuarni, S. (2023). Pemberdayaan Wanita Tani Melalui Pelatihan Pengolahan Singkong untuk Meningkatkan Potensi Wirausaha. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 7(5), 4939–4946. https://doi.org/10.31764/jmm.v7i5.17539
    Murni, V., Belo, A. O., Diu, M. E., Jebarus, D. S., & Samlan, H. (2021). Pemberdayaan Ibu Rumah Tangga Melalui Pemanfaatan Sumber Daya Lokal. Jurnal Kreativitas Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM), 4(4), 755–762. https://doi.org/10.33024/jkpm.v4i4.3806

Share and Cite

Hamka L, Azis, A. A., Hasyim, S. H., Ramly, Z. A., & Taslim, A. I. S. (2025). Innovation of Processed Lontar Fruit (Borassus flabellifer L) Products as a Community Empowerment Strategy in Gowa Regency: Inovasi Produk Olahan Buah Lontar (Borassus flabellifer L) sebagai Strategi Pemberdayaan Masyarakat Kabupaten Gowa . Panrannuangku Jurnal Pengabdian Masyarakat, 5(3), 134–138. https://doi.org/10.35877/panrannuangku4232

Article Metrics

0Views
0Downloads
Download data is not yet available.